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“光盘”“分类”显成效,横琴机关食堂厨余垃

作者: 甘诺颖 发布时间: 2020年10月18日 10:11:53

10月16日是第40个世界粮食日,我们也将迎来“全国粮食宣传周”。今年下半年以来,在国家层面的倡导下,食堂餐厅、社交媒体迅速刮起一股“光盘”之风。今天,你光盘了吗?
走进横琴新区企事业单位食堂,不难发现人们不止“光了盘”,更按要求“分好类”,切实做好厨余垃圾精准投放,实现从源头减量,节约粮食,杜绝舌尖上的浪费的效果。

“光盘”“分类”显成效,横琴机关食堂厨余垃

 
宣传督导常态化,厨余垃圾日均减量21%以上
10月14日中午11点半,年逾50岁的“督导员”邓美翠,穿戴着带有垃圾分类标识的红马甲、红袖章,到横琴新区政务服务管理中心相邻的机关食堂二楼厨余垃圾分类收集点准时上岗。
邓美翠的工作,是每天早、中、晚用餐时间,在机关食堂厨余垃圾分类收集点值班,提醒员工按量、适量取餐,检查员工用餐后投放的垃圾是否符合分类规范,餐盘的剩饭剩菜量是否符合光盘标准,遇到错分垃圾、剩饭剩菜过多的情况,会及时提醒、拍照记录,做成每日值班台账。 
 

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她说,刚开始有的人忙起来顾不上分类,纸巾、牙签都往厨余垃圾桶里丢,经提醒后感到不好意思,自己也在旁边帮着再分类,但整体趋势是分的人越来越多,分得也越来越好。开展光盘行动以来,每天产生的厨余垃圾量在慢慢减少,大家越来越自觉,吃多少、取多少,避免食物浪费。
 

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据了解,机关食堂共有3层,主要服务于横琴镇各机关单位的职工,平均每天用餐人数约为1200人。食堂主管林海生说,按照横琴新区生活垃圾分类管理办法和光盘行动号召,食堂每层楼都设有一个厨余垃圾分类投放点,每天安排督导员值岗,针对每天剩余餐食过多的情况会对个人进行督导教育,如果屡教不改则上报其所在部门进行约谈,情节严重的将在单位进行曝光公示。

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“根据每天台账统计,以前食堂平均每天产生的厨余垃圾量约为70公斤,现在日均厨余垃圾量为40-55公斤之间,日均减量达到21%以上。为了有效杜绝食物浪费,我们根据每天记录的垃圾分类台账和用餐打卡人数来确定早餐的数量,如果有食物剩余则密封保存至午餐食用,如果午餐也有剩余食物则打包好分发给一线环卫工人,避免直接倒入垃圾桶,造成巨大的浪费。”林海生说。
党建引领添动力,员工知晓率、参与率提升至85%
大横琴城资公司是横琴新区首家企业生活垃圾分类先行示范点。中午12点,该公司食堂迎来用餐高峰,前来用餐的人群络绎不绝,穿着红马甲的垃圾分类督导员手里拿着台账本,随时记录员工垃圾分类与光盘情况。标识清晰的厨余垃圾、其他垃圾分类桶点分布在餐具回收处旁,地上摆放的垃圾分类指引牌和墙上悬挂的光盘行动海报引人侧目。

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在员工养成持续性的垃圾分类习惯之前,精确有效的指引可以避免将垃圾混在一起。目前,横琴新区垃圾分类宣传指引很大一部分工作,正是由邓美翠这样普通的督导员承担,他们每天要兼职值岗3-4个小时,工作强度不小,人力配备也成为一大难点。
 据了解,为了解决宣传督导的人力配备难题,该企业示范点建立了垃圾分类志愿服务队,发挥党员先锋模范作用,每天在办公区域安排一名党员督导执勤,分上午、中午、下午3个时间段巡逻检查所有垃圾桶的投放情况并及时记录台账;同时在食堂进行垃圾分类与光盘行动,由公司党支部牵头,建立高层领导巡查、中层领导督查、各部门党员及员工每日值岗督导的监督机制,详细记录员工光盘、垃圾分类的情况,每周在公司信息群里通报一次,逐层督导至每一位员工,确保将垃圾分类和光盘行动工作落实到位。

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“横琴新区垃圾分类志愿服务队的办公室就设在我们公司,有助于把区分类办、区团工委和公司员工等所有涉及垃圾分类志愿工作的人员都凝聚在一起,大家齐心协力,共享资源,共同推进垃圾分类工作。”大横琴城资公司党建相关负责人说,公司现有42名党员,全部积极投身于垃圾分类推进工作,经过不懈努力,员工垃圾分类知晓率、参与率达到了85%以上。

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正在排队取餐的员工李女士说,现在全国都在提倡垃圾分类和光盘行动,大家的参与率和配合度比较高,一进入食堂就能感受到浓厚的宣传氛围,自己每餐取的量也减少了,不够吃再添加,避免吃不完造成浪费。
 分类收运更及时,厨余垃圾做到日产日清

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在机关食堂后厨门外,绿色的厨余垃圾分类桶整齐摆放,并设置了雨棚和垃圾分类宣传栏。林海生介绍道,按照横琴新区垃圾分类办要求,食堂产生的厨余垃圾均交由市政府批准的厨余垃圾收运单位进行收运处置,机关食堂工作人员每天必须对收集容器和地面进行清洗、除臭、保持环境整洁,收集容器生活垃圾不能满溢,满溢时必须及时安排清运,做到日产日清。

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“过去垃圾没有分类投放,所有垃圾都混放在一个桶里,到了夏天不仅味道难闻还会滋生蝇虫。现在分成四类桶投放之后,每天都有专人收运,垃圾不会溢出来,也没有什么臭味,地面变得越来越干净了。”在机关食堂工作了6年的陈瑞笑呵呵地说。

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